På Madglæde lærer du at lave god og velsmagende verdensmad fra bunden.

Vi sætter fokus på tilsmagning af maden, økologi, årstidens råvarer, samt tilberedningsmetodik.
Der undervises i køkkenhygiejne, smat menu og måltidsplanlægning, hvor vi inddrager ernæring, madens smag, konsistens og farver.
I daglige arbejde i køkkenet skal du i samarbejde med holdet producere morgenmad og frokost til resten af skolen.

Dermed vil du lære at håndtere og tilberede både kød, fisk, grøntsager og brød.

Pelle Larsen , linjeleder Madglæde

pelle@fabrikken.nu

28837055